Složka:

Sušené fíky. Pocházejí z ekologického zemědělství.

Organické fíky Rapunzel jsou obzvláště aromatické, sladké jako med. Sušené plody rostou na strmých svazích regionu Aydin a pocházejí z projektu Rapunzel Turkey. Fíky jsou plné vitamínů a minerálů a mají vysoký obsah hořčíku, draslíku a železa. V Rapunzel Turkey v Örenu se nejprve bleskově zmrazují, aby se zničil hmyz, a poté se jednotlivě kontrolují na aflatoxiny pod UV světlem.

Použití:
Ideální jako svačina mezi jídly, na pečení, do dezertů a tyčinek, do müsli nebo v kombinaci s kořeněnými pokrmy.

Fíky patřily k prvním plodům, které lidé pěstovali. Toto ovoce se ve Středomoří pěstuje po staletí. Fíky jsou uctívány v mnoha kulturách a jsou předmětem četných mýtů a legend. Jedlé fíky patří do čeledi tzv. čistě fíkovitých (Ficus carica). Tyto fíky mohou dorůst až 8 m výšky. První úrodu lze získat až po asi 5 letech od zasazení fíkovníku a životnost fíkovníku může dosáhnout až 50 let.

Barevná paleta plodů se pohybuje od zelenožluté po tmavě fialovou. Dužnina plodu je narůžovělá nebo načervenalá. Zralé plody ručně sklízejí koncem srpna naši partnerští farmáři, kteří jsou součástí projektu Rapunzel-Turecko. Fíkové plantáže se nacházejí na vrcholcích hor, ale také na pláních Aydinu. Po sklizni se bio fíky umístí na speciální grily a suší se 2–4 dny na slunci. Sušené fíky se poté zkontrolují a vyberou a poté se odešlou k dalšímu zpracování do města Ören.