Složka:

Sušené, vypeckované švestky. Pocházejí z ekologického zemědělství.

Švestky se suší na slunci a poté lehce napařují, díky čemuž jsou šťavnatější a chutnější než jiné sušené ovoce. Svačina bohatá na minerály. Po otevření by měly být skladovány na chladném místě v znovuuzavíratelném obalu pro zachování čerstvosti.

Použití:
Ideální na sport, do školy, kanceláře a na dezerty, dokáže stimulovat trávení.

Lahodný aktivátor
Švestka (Prunus domestica) patří do čeledi růžovitých (Rosaceae) a pochází z Malé Asie. Existuje mnoho různých odrůd švestky, včetně italské švestky a švestky mirabelka (žlutá švestka). Dnes se švestky pěstují hlavně v USA, Francii a východní Evropě.
Období sklizně švestek trvá od poloviny srpna do října. Protože se stromy otřesou, do sítí umístěných u paty stromu padají pouze zralé švestky s plnou chutí. Po sklizni se švestky omyjí, vypeckují a poté usuší.

Bio švestky lze po zabalení snadno pocukrovat.; v tomto smyslu se na tmavém plodu může objevit světlá vrstva, kterou by nebylo třeba zaměňovat s možným poškozením nebo plísňovým napadením plodu. Švestku stačí pouze omýt nebo otřít a poté si ji můžete vychutnat.

Švestky jsou zdravé díky bioaktivním látkám, které obsahují, jako jsou flavonoidy a karotenoidy, které nás chrání před oxidanty. Podíl vitamínů B1, B2 a B6 ve švestkách je vyšší než v jiném sušeném ovoci. Švestky jsou také známé svými trávicími účinky.

Měkké švestky Rapunzel se po usušení pasterizují vodní párou, a proto jsou obzvláště lehké a mají bohatou chuť.