Složka:

Přírodní rýže na rizoto. Pochází z ekologického zemědělství.

Krémová rýže odrůdy „Ribe“, klasické odrůdy rýže na rizoto. Rýže roste v tradiční rýžové oblasti Piemont, kde jsou rýžová pole zavlažována čerstvou horskou vodou z Alp. Po sklizni je čištěna a hygienicky balena.

Použití: Lze jej použít k přípravě rizota, paelly, krémových polévek, náplní, rýžových salátů nebo ho lze použít i k přípravě rýžového nákypu.

Postup přípravy rizota: Nechte 250 gramů rýže přes noc namočené. Cibuli nasekejte na olivovém oleji nebo másle, rýži sceďte, přidejte ji k cibuli a vše krátce orestujte. Postupně zalijte 750 ml vody a vařte celou směs 30–40 minut, dokud nevznikne krémová konzistence.

Klasický způsob přípravy: Vařte 250 gramů rýže s 3–4násobným množstvím vody po dobu 50–60 minut.