Naše směs je silná, zdravá a bezlepková, celozrnná mouka. Skládá se pouze z vloček, různých semínek a vody. Snadno se peče, dlouho vydrží čerstvý a má více bílkovin a méně sacharidů než jiné druhy chleba. S touto směsí na pečení je velmi snadné upéct si vlastní křupavý chléb.

Jak připravit BEZLEPKOVÝ BIO semínkový chléb: směs nalijte do mísy. Přidejte 600 ml studené vody a dobře promíchejte vařečkou, dokud nezískáte homogenní a ne příliš měkké těsto. Přikryjte a nechte směs odstát v lednici asi 8 - 10 hodin, například přes noc. Vymažte chlebovou formu o rozměrech cca 25 x 10 cm a postupně do ní lžící nalijte pevné těsto a pevně přitlačte. Formu vložte na nejnižší příčku studené trouby a předehřejte na 200 °C.
Doba pečení: přibližně 85 minut. Po 70 minutách chléb vyjměte z formy, otočte ho dnem vzhůru a pečte zbývajících 15 minut.