Organické želírující sladidlo na bázi erythritolu je téměř bez cukru a kalorií a lze jej použít v poměru 4:1. S balením 200 g zpracujete 800 g ovoce dle vlastního výběru na přírodní ovocnou pomazánku. Lze jej také použít k přípravě různých omáček, jako jsou čatní, kečup nebo BB omáčka. Příprava: Talíř vložte do mrazáku na zkoušku želírování. Ovoce důkladně omyjte, sceďte, v případě potřeby odstraňte semínka a nakrájejte na malé kousky. Sklenice a víčka nádob uvařte. Vše smíchejte a za stálého míchání přiveďte k varu. Vařte 4 minuty, doba vaření se začíná počítat až poté, co se celá směs začne bublat.

Proveďte test želírování: Vezměte lžíci horké ovocné směsi a přidejte ji na zmrazený talíř. Nechte vychladnout. Pokud směs není dostatečně pevná, nechte ji ještě chvíli povařit. Poté test želírování zopakujte. Horkou směs nalijte do malých sterilních sklenic těsně pod okraj, pevně uzavřete a na 5 minut přiklopte víčkem.