Složka:

Datle bez pecek. Pocházejí z ekologického zemědělství.

Bio datle Rapunzel mají jedinečnou sladkost a medovo-karamelovou chuť, kterou stojí za to vychutnat. Plody mají zlatavě hnědou barvu a s každým soustem si všimnete, že jsou obzvláště šťavnaté a dužnaté. Datle pocházejí od našeho partnera v Tunisku v rámci fair trade projektu Rapunzel HAND in HAND HIH. Toto sladké a aromatické ovoce je opravdovým potěšením.
Použití:
Ideální na sport, do školy i kanceláře, na pečení, na výrobu dezertů.

Dezertní potěšení
Datlová palma (Phoenix dactylifera), která může dosáhnout výšky až 25–30 m, je nejdůležitějším stromem, který se vyskytuje v oázách Afriky a jihozápadní Asie. V minulosti tento strom zajišťoval přežití obyvatel pouště a karavan. I dnes jsou datle v severní Africe považovány za základní potravinu.

Existuje přibližně 300 druhů datlí, které se od sebe liší podle následujících odrůd: měkká odrůda, polosuchá odrůda a suchá odrůda. Jednou z nejaromatičtějších odrůd datlí je „Deglet Nouri“. Tato bio datle se vyznačuje lehkou konzistencí a silnou sladkostí, před ostatními druhy datlí vyniká neobvykle širokou škálou chutí.

Datle mají významný obsah vápníku, železa, fosforu a hořčíku. Poskytují důležitý zdroj energie a pomáhají při trávení.

Sušení datlí probíhá, když jsou na palmě, proces, který se provádí díky teplu vycházejícímu ze slunečních paprsků. Mohou být použity do müsli, pečiva a dezertů. Pro získání nejlepších bio datlí stačí je po sklizni omýt a pasterizovat vodní párou. Po určité době zbarví do cukru a zbělají, což nepředstavuje nedostatek kvality.