Složka:

Datle s peckami. Pocházejí z ekologického zemědělství.

Bio datle Rapunzel mají jedinečnou sladkost a medovo-karamelovou vůni, kterou stojí za to ocenit. Plody mají zlatavě hnědou barvu a s každým soustem si všimnete, že jsou obzvláště šťavnaté a dužnaté. Datle produkuje náš partner v Tunisku v rámci fair trade projektu Rapunzel HAND in HAND HIH. Toto sladké a aromatické ovoce je opravdovým potěšením.

Datlovník (Phoenix dactylifera), který může dosáhnout výšky 25–30 m, je nejdůležitějším stromem, který se vyskytuje v oázách Afriky a jihozápadní Asie. V minulosti tento strom zajišťoval přežití obyvatel pouště a karavan. I dnes jsou datle v severní Africe považovány za základní potravinu.
Existuje přibližně 300 druhů datlí, které se od sebe liší následujícími typy odrůd: měkká odrůda, polosuchá odrůda a suchá odrůda. Jednou z nejaromatičtějších odrůd datlí je „Deglet Nouri“. Tato datle se vyznačuje lehkou konzistencí a silnou sladkostí, před ostatními druhy datlí vyniká svou neobvykle širokou škálou chutí.

Bio datle mají významný obsah vápníku, železa, fosforu a hořčíku. Poskytují důležitý zdroj energie a pomáhají při trávení.

Mohou být použity do müsli, pečiva, dezertů. Pro získání nejlepších bio datlí je stačí po sklizni omýt a pasterizovat vodní párou.

Sušení datlí probíhá na palmě působením intenzivních slunečních paprsků.

Použití:
Ideální na sport, do školy i kanceláře, na pečení, na výrobu dezertů.