Pravý ďábelský kajenský pepř, známý také jako ďábelský pepř, má pořádnou dávku pálivosti. Není divu, koneckonců kajenské pepřky nejsou pravé papriky. Jsou to spíše sušené, mleté ​​lusky, které jsou blízce příbuzné chilli papričkám a paprikám.

Máte rádi to ostré štípnutí na jazyku? Pak byste si v budoucnu měli určitě okořenit maso kajenským pepřem. Ať už je to jehněčí, krůtí nebo zvěřina, pikantní tón obohatí mnoho pokrmů. Pokud jste otevřeni novým a neobvyklým chuťovým experimentům, pak dezerty, jako je zmrzlina, krémy nebo čokoláda, vylepšete kajenským pepřem.

Co dělat, když se spálíte Pokud je pro vás pálivost chilli papriček příliš silná, mohou vám pomoci mléčné výrobky, jako je jogurt. Je to proto, že bílkoviny v mléce vážou pálivost kapsaicinu v chilli papričkách.